Vous consultez LE PRINTEMPS EN BOUTEILLE
NOTRE HISTOIRE
Le printemps en bouteille : L'élaboration de St‑Germain
QU’EST-CE QUE ST‑GERMAIN ?
St‑Germain est la liqueur de fleurs de sureau française, utilisée par les barmans du monde entier pour sa saveur florale naturellement fraîche et polyvalente.
En hommage au quartier emblématique de Saint-Germain-des-Prés, connu depuis des siècles comme l’épicentre de la libre-pensée et de l’expression artistique, St‑Germain a été créée par le bouilleur de cru de troisième génération Rob Cooper qui s’est inspiré de la saveur unique de la fleur de sureau. En partenariat avec des mixologues renommés, il a créé une liqueur conçue aussi bien pour les barmans que les amateurs de cocktails. St‑Germain est élaborée en France en bénéficiant du savoir-faire de notre maître liquoriste et maître en botanique, un duo cumulant des décennies d’expérience dans la fabrication de liqueurs.
Aujourd’hui, St‑Germain propose des cocktails fleuris pour chacun de vos moments, qu’il s’agisse de dévoiler vos nouvelles astuces « à l’ancienne », d’apporter une touche de fraîcheur à votre margarita ou simplement de déguster notre classique St‑Germain Spritz Signature ! Les possibilités sont infinies…
St‑Germain apporte une touche d'inspiration pour faire fleurir votre cocktail et faire de chaque gorgée un moment unique à savourer.
Comment est élaborée la liqueur St‑Germain ?
St‑Germain doit sa saveur unique aux étonnantes fleurs blanches du sureau. Jusqu’à 1 000 fleurs de sureau fraîches remplissent chaque bouteille, chacune offrant un éclatant bouquet de saveur sucrée, fraîche et naturelle avec des notes de chèvrefeuille et de poire. Ces fleurs sauvages à la fois délicates et puissantes, fleurissent au printemps, généralement à la fin mai. Elles sont récoltées à la main durant seulement trois à quatre semaines, lorsqu’elles sont au sommet de leur saveur et de leur arôme.
Dès la récolte, s’en suit une course contre la montre pour capter la fraîcheur naturelle de la fleur de sureau. Ces dernières sont cueillies à la main, généralement tôt le matin, tirant ainsi parti de la fraîcheur de la rosée. Cela garantit à la fois une ouverture très légère des fleurs et un arôme et une saveur à leur apogée. Le processus d’élaboration est un travail précis et délicat, car seules les fleurs de la plus haute qualité se retrouveront dans une bouteille de St‑Germain.
Quel que soit votre cocktail préféré, St‑Germain apporte une touche d’inspiration pour le faire fleurir et transformer chaque gorgée en un moment unique à savourer.
CONTENU LIÉ
EXPLOREZ LE MONDE DE ST‑GERMAIN
